近日,辽宁、河南、江苏、浙江、安徽等省
接连发现非洲猪瘟疫情。
虽然疫情都已经得到了有效处置,
可市民对于猪肉的担心仍然存在。
这病会传染给人吗?
市面上的猪肉质量如何呢?
请看市场监管部门检查的结果......
非洲猪瘟会传染给人吗?
不会!
非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主,除家猪和野猪外,其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险,但对人却没有危害,属于典型的传猪不传人型病毒。
非洲猪瘟不感染人,对人体健康和食品安全不产生直接影响。通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的,不必担心。
桐城市场上的猪肉安不安全?
自9月3日开始,我市全面开展了对猪肉流通市场的专项检查行动。
各辖区市场监管所出动执法人员,对全市菜市场、食品商场、超市、肉制品专卖店、餐饮酒店等处进行执法检查。
截止目前,未发现非洲猪瘟疫情。
检查餐饮单位购买的猪肉
检查食品流通市场猪肉情况
检查食品流通市场猪肉情况
如何安全购买猪肉?
1、购买猪肉时一定要到正规猪肉售卖点(超市、农贸市场、鲜肉店等),这些猪肉都是经过正规检验检疫才被允许上市的。
2、在家里处理加工猪肉时一定要生熟分开,避免生猪肉可能携带的病原通过厨房交叉污染到即食食品,如香肠或凉拌菜等。
3、烹饪时一定要充分加热,确保70-75℃加热30分钟以上。
4、买回家的猪肉如果暂不食用,***好冷冻保存(尤其在炎热的夏季),避免猪肉腐败变质。
综上所述——
购买猪肉不仅
要从正规渠道购买哦~
还要看清楚检疫章
必要时查看下检疫合格证