今年4月以来，生猪和猪肉价格普遍不断上涨，近期涨势尤为迅猛。为研判生猪生产形势、准确把握下半年生猪和猪肉市场价格走势、做好预警工作，按照有关文件要求，市发改委和市畜牧兽医管理中心于7月8日至10日，走访了桐城市新六农牧科技有限公司、桐城市雨润肉类加工有限公司等多家规模生猪养殖、屠宰企业和散养户，取得了一定的调研成果。
一、我市上半年生猪生产和价格变动情况。我市上半年生猪出栏23.8万头，同比增长20.9%，生猪存栏14.2万头，同比增长2.9%，能繁母猪存栏1.24万头，同比增长0.81%。7月8日至10日，我市生猪价格每公斤22元-24元（出栏体重120-130公斤），同比增长41%；猪肉价格每公斤32元-34元，同比增长31%。
二、生猪和猪肉价格上涨原因。1、养殖户看涨情绪主导。自今年4月份起，猪价一路上涨，当时市场补栏积极性极高，养殖户普遍看好后市行情，尤其北方散户持续压栏惜售，导致整个市场生猪供应边际缩紧。
2、生猪养殖成本加大，对上涨价格上涨拉动明显。2022年6月，我市玉米价格3.12元/公斤，同比上涨2.63%；豆粕价格4.6元/公斤,同比上涨19.79%。此外，人工、水电、防疫、运输等费用的增加，也提高了生猪养殖成本。与去年同期相比，我市生猪养殖成本增加10-15%，养殖成本的增加拉动了猪价的上涨。
3、频繁收储，提振市场信心。今年国家已经连续十三次收储，虽然近两次流拍率100%，但足见国家收储托市决心较强，给生猪养殖户带来了巨大的发展信心。
4、屠宰企业收猪困难。据农业农村部数据显示，去年6月份开始大量淘汰能繁母猪，尤其去年9、10月份能繁母猪分别环比下跌0.92%、2.50%，导致生猪出栏量相对应出现缺口。目前山东、河南、东北等几个大省标猪供应紧张表现明显，桐城市雨润肉类加工有限公司也表示近期收猪尤为困难。
5、二次育肥助涨。自今年4月开始，市场二次育肥如火如荼，部分60-70公斤体重的生猪被市场养殖场用来二次育肥。这样就截留了部分生猪出栏，导致短期内市场生猪出栏短缺，猪价上涨。
综上所述，猪价上涨主要还是由供应端主导，养殖看涨情绪炒作，叠加二次育肥、标猪供应减少，整体供应存在缺口，导致猪价频繁上涨。
三、下半年生猪和猪肉价格预测。调研时，规模生猪养殖、屠宰企业负责人和散养户均认为，下半年的生猪和猪肉行情同比会较好，去年下半年高点是11月份18.13元/公斤，近日全国多地生猪价格已突破20元/公斤，预计下半年生猪价格将在20元/公斤左右小幅度震荡。
二季度国内生猪市场尚处需求淡季，但短期超40%的涨幅超出市场预期。通过市场走访及生猪市场大数据分析，生猪价格能够实现40%以上的涨幅，其原因是：一是生猪价格已处于低谷，二是国家收储在情绪上的托底作用，三是养殖成本及后市看涨预期，共同支撑养殖端压栏惜售进而造成阶段性生猪出栏缩减。
本次生猪市场价格上涨发生在一年之中消费***差的淡季，这也表明生猪供应在减少。随着后续需求越来越大、供应在短期内难以大幅增加的背景下，短期内生猪市场价格再次下跌的可能性较小。（方伟 王昭）
