图为培训现场。
7月1日，市食品安全委员会办公室举办全市食品安全综合能力提升培训班，省食品安全领域知名专家应邀前来授课，全市500名食品安全员参加培训。
本次培训做到“三突出”：突出案例教学，专家以近期发生的省内外校园食品安全舆情事件为切入点，深入浅出地讲解学校食堂食品安全共性和突出问题及应对之策，围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规以及食品安全风险防范制度相关内容，剖析典型案例，引导学员主动思考，推动食品安全实现精准防控、末端发力。突出精细可操作性，对照食品安全责任任务清单，从食品采购、储存、清洗消毒、留样等全环节全链条展开细致讲解，从源头上防止学校、养老机构、医疗机构、大型餐饮单位等重点单位发生食品安全事故。突出参训人员广泛性，此次培训对象覆盖行业主管部门、企业、属地政府、监管部门负责同志和学校、养老机构、医疗机构、集体用餐配送单位、大型餐饮单位等单位的食品安全总监、食品安全管理员，推动形成上下贯通的食品安全防护网。
“此次培训让我系统学习了食品安全方面的法律法规和相关制度，我们将进一步落实‘日管控、周排查、月调度’制度，及时发现并化解校园食品安全风险点。”市同安小学食品安全员对本次培训的收获非常认可。
下一步，市食安办将持续加大对食品生产经营主体的帮扶指导，下沉企业纾困解难，督促食品企业加强规范管理，通过常态化包保督导、高质效检查指导，推动全面形成企业层面的食品安全管理长效机制。（齐传俊）
编辑：占思海
