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桐城一周天气早知道※桐城一周天气早知道※

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主题: 【吃货归来】桐城在线美食吃货团第16站桐城美食文化——四兄弟！

桐城小妖妖
  • 桐城小妖妖
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  • 阅读：4225
  • 回复：37
  • 发表于：2015/4/27 8:42:04
  • 来自：安徽
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商家介绍：
  •   “苏州四兄弟饭庄”位于孔城老街二甲黄家大屋，主打海派菜系以及桐城特色菜，如极具特色的孔城水碗、铁锅烤鱼、澳洲龙虾、黄金烤鳗、象拔蚌等等，将外来菜系与桐城地方特色名吃相结合，在老街旅游区以价廉味美，环境典雅，服务周到，充分满足八方食客的美食需求。
  •         就餐热线：0556-6510778
          就餐地点：    桐城孔城老街












  •  
    特别标注
    ：
    活动结束后，吃货们必须完成下面作业哦,为本次活动画上圆满的句号：

    1、在活动结束后48小时内在美食街的商家网站：桐城苏州四兄弟给予对菜品进行15字以上的中肯评价，进行菜品推荐；

    2    、在活动结束后48小时内，须在活动报名页面的右侧对你***喜欢的菜品进行投票，以选出本次的金牌、银牌、铜牌特色菜品。

    3、在活动结束后48小时内，须在美食论坛主题帖【吃货行动】下方进行回复，对商户的菜品、服务、环境、性    价比等进行点评并可以推荐星级菜品，吃货可以把自己喜欢的饮品和环境图片发到回复里
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桐城小妖妖
  • 桐城小妖妖
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  • 发表于：2015/4/27 9:50:01
  • 来自：安徽
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
美食驾到~吃货们来晒晒啦~
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桐城小妖妖
  • 桐城小妖妖
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  • 发表于：2015/4/27 11:06:44
  • 来自：安徽
  1. 板凳
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下面小编给大家上菜：白菜焖肉，精选上等五花肉，老卤慢炖五至六小时，切片覆于白菜上，再用砂锅焖制，其肉质肥而不腻，白菜软嫩鲜香！
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空谷幽兰
空谷幽兰： 很好的一道菜哦，肉肉肥而不腻，白菜都好吃
2015-04-27 15:47:28 回复
苏小妹
苏小妹： 无论是色彩还是味道都是不错的，肉质肥而不腻，大白菜吸收了五花肉的油，吃起来很有味道
2015-04-29 09:58:17 回复
  
桐城小妖妖
  • 桐城小妖妖
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  • 发表于：2015/4/27 13:19:54
  • 来自：安徽
  1. 3楼
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下面小编为大家推荐两道好吃的水碗，老少皆宜，口感独特！
推荐菜品一：
蛋皮水碗：将鸡蛋搅拌至蛋液状，摊成薄皮状，切条下入自配的高汤，其色泽金黄，其味鲜香，入口爽滑！




氽肉水碗：此菜是孔城本地特色美食之一，精选纯瘦肉，切薄片，用红薯粉抓匀，也可用木锤锤散，保持其肉质的口感，用独家配制的高汤吊出其美味的水碗，味道鲜美，肉质细嫩，口感极佳！
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桐城小妖妖
  • 桐城小妖妖
楼主回复
  • 发表于：2015/4/27 13:24:13
  • 来自：安徽
  1. 4楼
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土豆牛腩：此菜是广东一带的汉族名菜，土豆炖牛腩无论是从视觉还是味觉，都很赞。吃到嘴里鲜香绵软，营养丰富，美味可口的“筋”道+土豆的粉绵，越嚼越香！

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，可降糖降脂，美容、抗衰老等。
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包子脸四眼妹
包子脸四眼妹： 牛腩火候刚好，有嚼劲但又不至于嚼不烂。土豆绵软入味。好吃
2015-04-27 18:36:58 回复
桐城小妖妖
  • 桐城小妖妖
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  • 发表于：2015/4/27 13:26:31
  • 来自：安徽
  1. 5楼
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清溜虾仁：此菜选材来源于太湖野生河虾，其色泽清新，其食欲感大增，口感滑、嫩、有嚼劲。
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小甜甜
小甜甜： 虾仁，好嫩，最爱吃虾，一人一勺就没了
2015-04-27 15:33:03 回复
空谷幽兰
空谷幽兰： 小虾仁好嫩哦，口感好，吃着舒服
2015-04-27 15:48:26 回复
桐城小妖妖
  • 桐城小妖妖
楼主回复
  • 发表于：2015/4/27 13:30:44
  • 来自：安徽
  1. 6楼
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火腿末炖蛋：看似很普通的一道家常菜，其选用金华火腿切末，土鸡蛋搅拌成蛋液，配日本酱油，混合搅拌好放入冰箱冷藏至一定时间，其食用时口味鲜、香、嫩。
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空谷幽兰
空谷幽兰： 很久很久没吃过这么好吃的炖鸡蛋了，营养养生
2015-04-27 15:49:18 回复
包子脸四眼妹
包子脸四眼妹： 这个是那天最好吃的菜。火腿末很香，完全融入鸡蛋里。吃起来鲜香润滑。
2015-04-27 18:32:03 回复
苏小妹
苏小妹： 炖鸡蛋是我最喜欢的一道菜，用金华火腿和提前冷藏的鸡蛋蒸出来味道特别鲜美，既有鸡蛋的爽滑又有火腿的香味，棒棒哒
2015-04-29 10:00:30 回复
桐城小妖妖
  • 桐城小妖妖
楼主回复
  • 发表于：2015/4/27 13:38:48
  • 来自：安徽
  1. 7楼
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推荐菜品二：花雕鲥鱼，鲥鱼产于中国长江下游，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”，鲥鱼带鱼鳞一起蒸制，营养价值更高。

鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富；具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处；其鱼鳞有清热解毒之功效。此菜店家用花雕酒、火腿片、酒酿等方式烹制而成，其味丰富，偏甜。
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小甜甜
小甜甜： 鱼也是很不错的，苏氏菜肴，偏甜，大桐城人可能会吃不惯吧，但鱼肉很嫩，，，值得品尝
2015-04-27 15:34:28 回复
包子脸四眼妹
包子脸四眼妹： 鱼和火腿的混搭，非常不错，值得品尝！
2015-04-29 18:21:36 回复
桐城小妖妖
  • 桐城小妖妖
楼主回复
  • 发表于：2015/4/27 13:44:10
  • 来自：安徽
  1. 8楼
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桐城小炒：选用桐城地方特产水芹菜，此菜散发清新提神的香气。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口。

其药用价值高，可平肝降压作用，对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
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小甜甜
小甜甜： 这个就不用说了，大家都认识，只有我们大桐城才有的美食，桐城小炒，水芹菜，哈哈
2015-04-27 15:35:05 回复
空谷幽兰
空谷幽兰： 我们桐城的特产喽，闻起来就香了，吃起来更没得挑
2015-04-27 15:51:56 回复
包子脸四眼妹
包子脸四眼妹： 这个芹菜很新鲜，吃起来比我们平常买的更香，有野芹菜的味道！
2015-04-29 18:22:33 回复
桐城小妖妖
  • 桐城小妖妖
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  • 发表于：2015/4/27 13:48:37
  • 来自：安徽
  1. 9楼
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推荐菜品三：塘鳢鱼豆腐锅仔，此鱼又名石缝鱼，属于长江河鲜，其体形圆滚，肉白细嫩，鲜美无比，多肉少刺，口感鲜香，搭配豆腐更加营养，其口感更加鲜美。
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小甜甜
小甜甜： 这个鱼，是真心的不错，味鲜肉嫩，力荐此道菜
2015-04-27 15:37:03 回复
空谷幽兰
空谷幽兰： 鱼一边，豆腐放另一边这个一般的都很难做到，而且鱼和豆腐又很入味，真心赞
2015-04-27 15:58:30 回复
桐城小妖妖
  • 桐城小妖妖
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  • 发表于：2015/4/27 13:53:34
  • 来自：安徽
  1. 10楼
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酱爆螺丝：时菜，螺丝买回后用清水养至24小时，去除其土腥气、沙尘及吸附物。烹制时火候一定要控制好，保持螺丝肉的嫩滑，食用时方便吸出，且不宜太辣，以免破坏菜品本身的鲜滑。
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苏小妹
苏小妹： 这道菜有大排档的味道，只不过要辣一点就好了
2015-04-29 10:04:02 回复
桐城小妖妖
  • 桐城小妖妖
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  • 发表于：2015/4/27 13:58:24
  • 来自：安徽
  1. 11楼
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推荐菜品四：孔城米饺，此菜是桐城孔城本地经典特色点心，选用糯米磨粉，加开水蒸制出来的饺皮晶莹剔透，饺馅选用豆干、瘦肉、香葱、皮冻等调制而成，其口感软糯、鲜香爽滑。
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空谷幽兰
空谷幽兰： 正宗的孔城米饺，软软的口感很好，我们女孩子可以拿来当主食了
2015-04-27 16:02:37 回复
桐城小妖妖
  • 桐城小妖妖
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  • 发表于：2015/4/27 15:16:05
  • 来自：安徽
  1. 12楼
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谢谢美女经理给我们详细的介绍菜品啦~~~


大家都吃的好有劲啊~~~
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小甜甜
  • 小甜甜
  • 发表于：2015/4/27 15:31:37
  • 来自：安徽
  1. 13楼
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  3. 只看该作者
焖肉不错哦，看着好肥，其实吃起来一点都不腻，里面白菜也好吃，光盘了
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桐城小龙哈
  • 桐城小龙哈
  • 发表于：2015/4/28 13:34:29
  • 来自：安徽
  1. 15楼
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  3. 只看该作者
不错的  不错的  在那吃的心情也舒服  味道也是美味的
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漆上爱（贝宁）
  • 漆上爱（贝宁）
  • 发表于：2015/4/28 14:00:59
  • 来自：安徽
  1. 16楼
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我没去 都后悔死了 这么多美女啊
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桐城小妖妖
  • 桐城小妖妖
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  • 发表于：2015/4/28 16:22:32
  • 来自：安徽
  1. 17楼
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桐城在线美食吃货团第十六站苏州四兄弟圆满结束! 
本次活动感谢苏州四兄弟对我们的大力支持，这次我们一共有7名成员，尝到了很多桐城本地特色美食， 了解到桐城美食文化特色，很多美食等待大家去品尝额~~~
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无法企及
  • 无法企及
  • 发表于：2015/4/29 9:55:51
  • 来自：安徽
  1. 18楼
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是真的很好吃~印象***深的是米饺、鱼还有虾仁~
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苏小妹
  • 苏小妹
  • 发表于：2015/4/29 10:07:36
  • 来自：安徽
  1. 19楼
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  3. 只看该作者
好吃，特别是蒸蛋，星期天去的人挺多的，环境也还不错，吃得饱饱的
来自手机版
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包子脸四眼妹
  • 包子脸四眼妹
  • 发表于：2015/4/29 18:18:40
  • 来自：安徽
  1. 20楼
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  3. 只看该作者
那天的菜都很好吃，我们几个人都光盘啦！
来自Android客户端
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