配料:大黄鱼一条、盐、料酒、白胡椒、姜丝
1、大黄鱼去鳞去内脏洗净,在鱼身两侧切斜刀
2、用少许料酒和盐将鱼周身都抹一遍,包括肚子里面哦
3、再把姜丝放在鱼的身上和肚子里,腌制一小时左右
4、把腌好的鱼,用厨房纸巾耐心地吸干水份
5、好了,可以煎鱼了,把我们的石头锅烧热,对,烧热后再加一点点油,把鱼放进去
6、可以端着锅子来回晃悠下,让鱼在油里划来划去的,一面煎好后,用铲子小心翻面
7、8、继续各种妖娆姿势,煎,煎,煎,直到你喜欢的金黄色,哒哒~~出锅
拿去吃吧,想配些椒盐、孜然什么的,趁热乎洒上去一点就是了!简单吧?