主料：老鸭
配料：酸萝卜
调料：泡椒、老姜、干辣椒、葱花、枸杞、花椒、胡椒面、料酒、鸡精、大枣
做法：
1、自家坛子腌制的酸萝卜和泡姜。
2、把酸萝卜切成长条，泡姜切片。
3、把香葱切碎，枸杞洗净备用。
4、把老鸭半只剁成块状。（因为家里就两人，所以就只用半只老鸭）
5、锅中把水烧开，放入鸭肉焯水。
6、把焯去血水的鸭肉捞出。
7、另拿砂锅把水烧开，放入焯好的鸭肉，加入拍好的老姜、葱结、花椒、料酒、几个干辣椒和大枣。
8、烧开打去浮沫，加入胡椒面，关小火煲上一个小时左右。
9、一小时后放入切好的酸萝卜和泡姜。
10、开大火把汤烧开。
11、然后关小火继续煲上一小时左右。
12、***后关火加入枸杞和少许鸡精。
13、撒上葱花，一锅汤鲜味美的老鸭汤就完成了。
