主料：牛排1块 西兰花1棵洋葱半个
辅料：盐3克油适量 鸡粉少许 蚝油1汤匙 酱油1汤匙
西兰花洋葱牛仔骨的做法
1.备好牛排、西兰花、洋葱，西兰花剪开小朵，浸泡洗净片刻，烧开适量水，加上1勺食盐，倒入西兰花焯熟10分钟
2.洋葱洗净切块，牛排解冻后冲洗干净，切小块，热锅，放入适量食用油，倒入洋葱煸炒片刻，调入少许盐翻炒均匀
3.洋葱盛起碗中，原锅中火煎牛仔骨，焯好的西兰花捞起，再用凉水冲洗一下，保持翠绿和爽口
4.牛仔骨煎至8成熟，调入酱油、蚝油、鸡粉，倒入洋葱拌匀
5.倒入西兰花，端起平底锅抛匀食材即可
小贴士
西兰花用盐水焯煮可以去除杂质和残留的农药，捞起后再用凉水冲片刻可以保持色泽翠绿，吃起来口感爽脆。牛仔骨煎至8成熟拌入其他食材拌匀即可。加入酱油、蚝油作为调料，有中餐的味道，中西合璧。
