主题: 【每日一菜】冬瓜蚝豉汤

冬瓜和大骨一直是不错的搭配，如今再加入蚝豉，味道更加清鲜可口。




主料：冬瓜400g  蚝豉8个  猪脊骨750g 
辅料：姜6片  盐3g  水1400ml  胡椒粉1g

冬瓜蚝豉汤的做法
1.冬瓜洗净切3厘米见方的块，蚝豉清水泡发2小时，换水备用；
2.脊骨凉水下锅焯8分钟左右，捞出后洗净血沫；
3.锅内加水，放入处理好的主料、姜片和水；
4.盖上锅盖，启动【大骨汤】功能
5.烹饪结束后，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。