主题: 【每日一菜】秋葵小炒

秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的， 所以秋葵具有减肥、清肠的神奇作用。新鲜的秋葵***适合在夏秋季食用，又美味又健康。

主料：秋葵250g  腊肠100g  银耳10g 
辅料：油1大勺  盐1小勺

秋葵小炒—清肠又减肥的做法
1.准备原料
2.银耳放水中浸泡半天
3.清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵
4.腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟
5.放凉后，将腊肠切成小片
6.秋葵清洗干净后，切成片
7.蒜切片、葱姜切末备用
8.锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干
9.锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香
10.将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒
11.然后加入焯熟的银耳
12.翻炒均匀
13.***后加入腊肠翻炒均匀即可出锅