好吃的广东肠粉你也可以自己在家做啦。第一次尝试了牛肉肠粉，粉浆的配比不错所以还蛮Q弹的，味道真的超赞。自己炒了点汕头的菜脯粒，六中肠粉的feel立马神现！
主料：澄粉 30g 粘米粉 50g
辅料：色拉油一勺 盐 1/4 小勺葱花 菜脯粒 牛霖200g 生粉 一大勺水 蒜蓉140g 生抽
广式肠粉的做法 1.葱切碎，牛霖肉切粒加入油生抽和盐调味，稍微加点点水，这样没有那么稠，吃起来更嫩。
2.澄粉，粘米粉，水放入容器中
3.用打蛋器充分打散。
4.蒜加菜脯粒加油加热成金黄色。
5.用一口大锅，烧热水，水多些蒸汽会比较多，粉皮会熟的快些。倒入一层的米浆，左右摇一下，使之均匀。表面铺满就可以注意烤盘放平，避免薄厚不一。如果多出来的可以倒入之前的米浆小锅中。
6.粉皮蒸大概2分钟就呈现透明了，所以可以加入牛肉，撒上葱花，注意牛肉铺开。
7.大概2分钟后，牛肉变色就可以咯，用刮板装入盘中，撒上菜脯粒生抽.
