倒春寒可谓走了，早上的热面条也换成了各式凉面，冰箱常备鸡汤，凉面做起来倒也简单哦！多多的配菜让一上午的能量足够啦！
主料：新鲜荞麦面1袋
辅料：油适量 盐适量 鸡汤1碗 鸡蛋1个 黄豆酱1勺 黄瓜1根 鲜肉肠1根
鲜汤冷面的做法1.浓鸡汤兑点冷开水备用
2.水烧开，新鲜荞麦面煮熟捞出
3.捞出，用冷水彻底冲凉后再用冷开水冲干净，沥干水备用
4.鲜肉腿切片，黄瓜切丝 煎鸡蛋切丝备用
5.凉面放人容器，浇上一勺豆瓣酱，拌匀后把各种配菜摆在上面即可
小贴士1、面条煮的比平时吃的汤面稍微硬一点。
2、冷水冲凉后再用冷开水洗一遍更卫生，全程用冷开水冲洗更好。
3、配菜品种不宜过多，以免口感太乱。
