夏天食用苦瓜具有清热消暑，养血益气等功效，家里只有我一个人吃苦瓜，他们父子俩对苦瓜碰也不碰。喜欢用豆豉炒苦瓜，增味还能盖住苦味，加入甜虾一起味道很棒。
主料:苦瓜180g 甜虾100g
辅料:油20ml 盐2g 豆豉10g 姜片适量 蒜片适量 白糖5g
苦瓜炒甜虾的做法1.准备甜虾和苦瓜
2.准备豆豉，姜蒜
3.把苦瓜对半切后去除籽再切厚实一点的片后洗净
4.锅内水开后倒入苦瓜焯水后捞起
5.热锅倒油温油下豆豉，姜蒜爆香
6.再把甜虾和苦瓜一起倒入煸炒出香味
7.先要尝试味道再加盐调味
8.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅
小贴士1.先把苦瓜焯水能去掉一些苦瓜的苦味
2.豆豉有咸味加盐的时候先要尝试味道再调味
