如今，许多城里人周末喜欢到乡村旅游，顺便到一些土菜馆吃饭，其中有些高血压患者喜欢吃腌熏食品。该类食品香味诱人，口感好，殊不知其中往往含盐量高，吃盐过多可使人体摄钠增加，导致体内水钠潴留，血管壁敏感性增加，容易痉挛收缩，从而导致血压升高。
据了解，每天吃盐少于2克，高血压几乎不发病；每天吃盐4克，高血压发病率是3%；每天吃盐4-15克，高血压发病率是15%。一顿咸菜或腌熏食品的盐摄入往往超过6克。多吃腌熏食品也会使高血压难以控制。
我国目前有近2亿高血压患者，健康饮食对盐的摄入量要求是每人每天不超过6克为宜。因此，高血压患者要低盐低脂饮食，平时喜欢吃咸菜或腌熏食品的也要注意克制，应少吃甚至不吃此类食物。
