【美食分享】豆豉烤鱼家常做法_美食分享_桐城论坛

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发表于：2016/5/24 9:30:29
来自：安徽

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小窍门：
1、鱼一定要沥干水份，不然会有腥味，也烤不出焦皮； 2、刷料油的时候，也尽量刷多一点，刷厚一点，烤出的鱼皮更加好吃； 3、配菜根据自己的口味选择； 4、将配菜倒入烤盘里的时候，尽量将汤汁多浇在鱼肉上一些，这样烤的时候，鱼肉才能吸饱汤汁，更加入味； 5、烤鱼的时间根据鱼的大小决定，3斤的草鱼我用了20分钟，如果没有那么重的，可以缩短时间，如果想吃上面那一层脆皮的话，可以多烤一会儿。