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主题: 教你做蚂蚁上树

如果巴黎不快乐
  • 如果巴黎不快乐
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  • 阅读：300
  • 回复：0
  • 发表于：2016/6/16 15:56:35
  • 来自：安徽
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“蚂蚁上树是非常有名的一道菜，也是我哥哥一家大小都喜欢的菜，因此，蚂蚁上树也是我家餐桌的常客~~~~~~”

主料
粉丝 (500g) 猪肉 (200g)

辅料
姜 (1片) 小葱 (3颗) 大蒜 (1瓣) 植物油 (2勺) 盐 (1.5勺) 鸡粉 (2勺) 生抽 (1.5小勺) 料酒 (1小勺) 郫县豆瓣酱 (1大勺)

厨具
炒锅

分类
热菜 咸鲜 煮 十分钟 普通难度

步骤1           粉丝提前泡软，洗净备用；



步骤2           猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻；



步骤3           葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用；



步骤4           郫县豆瓣酱剁细；



步骤5           锅里放油烧热，放入肉末快速划散；



步骤6           肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香；



步骤7           再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉；



步骤8        放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎蚂蚁上树的做法步骤：9   9***后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。



小窍门：
1、粉丝煮至筋道即可，切勿煮得太过软烂； 2、不喜欢吃辣的朋友，***后的小米辣可以不用放
  
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