酸辣拌豆腐_美食分享_桐城论坛

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发表于：2016/6/20 9:40:48
来自：安徽

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菜系                                             专题                                          功效
凉菜                                              无                                    消化不良、健脾开胃
主料:豆腐300g  花生米50g
辅料:油适量  盐适量  蒜适量  生抽适量  醋适量  花生米适量  干辣椒适量

酸辣拌豆腐的做法
1.豆腐一块
2.切成小片
3.坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味
4.捞出后放凉开水里过凉
5.码在盘里
6.碗里加盐，干辣椒切碎放碗里
7.坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦
8.加入蒜末
9.加入生抽和醋
10.烤熟的花生米在小罐里捣碎
11.捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀
12.***后浇在豆腐上，洒上葱花即可