教你做好吃又营养的西红柿牛肉面_美食分享_桐城论坛

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发表于：2016/7/11 8:25:42
来自：安徽

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“炎炎夏日，吃不进东西，做了一碗孩子***爱吃的牛肉面，一大碗全吃了没剩，营养到了。”
主料
牛肉 (300克) 香叶 (3片) 八角 (1个) 葱 (3克) 老抽 (1茶勺) 面条 (300克) 炖肉料 (适量)
辅料
冰糖 (6粒) 姜片 (4片) 盐 (1茶勺) 生抽 (2茶勺) 西红柿 (2个) 鸡精 (1茶勺) 料酒 (1茶勺)
厨具
高压锅、炒锅
分类
面条面食主食酸咸烧三刻钟普通难度
步骤1   准备好所需要的原材料
步骤2   洗净，西红柿、葱姜、香菜切块切片，炖肉料倒出适量备用
步骤3   牛肉切小块洗净用水泡一会
步骤4   牛肉焯水
步骤5    焯过水后控干
步骤6   锅中放油，加入冰糖小火炒糖色
步骤7   冰糖融化变黄色后加入牛肉翻炒
步骤8   加入葱姜、炖肉料爆香
步骤9   加料酒、八角、香叶、生抽、老抽炒香
步骤10   加水加盐、鸡精
步骤11   挪到高压锅里炖熟，上汽20分钟后关火再焖5分钟开盖子
步骤12   西红柿放到锅内炒出汁水
步骤13   加入牛肉汤再煮5分钟
步骤14   面条煮好放到碗里
步骤15   浇上牛肉柿子汤，撒上香菜
步骤16   香喷喷
步骤17   成品图
小窍门：
牛肉炖烂好吃，加入香菜提味儿。

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主题: 教你做好吃又营养的西红柿牛肉面