酸辣黄瓜条_美食分享_桐城论坛

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发表于：2016/7/18 8:14:13
来自：安徽

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菜系                                   专题                                  功效                                  热度
川菜                                     无                         消化不良、健脾开胃                   457

     酸酸辣辣的口感之下，细细品尝一口，还有黄瓜淡淡的清香萦绕嘴边，一道酸辣黄瓜条，脆嫩爽口，一定不能错过哦！

主料:黄瓜一条
辅料:大葱适量  红椒适量  姜适量  盐适量  陈醋适量  白糖适量  生粉适量  花椒粒适量  干辣椒适量

酸辣黄瓜条的做法
1.首先将黄瓜去籽切条，装盘后，加一勺盐，搅拌均匀腌制两分钟、大葱切丝、红椒切丝、姜切丝。
2.接下来调碗汁：在碗中加入一勺白糖、三勺陈醋、两勺生抽拌均匀。
3.锅中放入油，下入姜丝、大葱丝、辣椒丝，煸炒至有香味时，加入黄瓜条、淋入调好的碗汁，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
4.锅中放入油，加入花椒粒、干辣椒煸香后，捞出，留油备用。
5.***后将花椒油淋入黄瓜条之上，就制作完成了。

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主题: 酸辣黄瓜条