双椒西芹肉丝_美食分享_桐城论坛

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发表于：2016/7/25 10:52:11
来自：安徽

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菜系                        专题                        功效                           热度
浙菜                         无                      解酒、保胎                        258
    今天这道家常菜，就是用西芹，甜椒，青椒，猪肉一起炒的。食材更丰富，口感也更好。

主料:猪肉160g  青椒60g  甜椒40g  西芹140g
辅料:油适量  盐适量  豆瓣酱适量  鸡精适量  淀粉适量  花椒1g  干辣椒3个

双椒西芹肉丝的做法
1.备好原材料：猪肉、西芹、甜椒、青椒。
2.西芹洗净切段，甜椒青椒洗净切丝。干辣椒切断，花椒备好。
3.猪肉洗净切丝。
4.猪肉里调入适量淀粉，豆瓣酱。
5.将上一步的猪肉拌匀，腌制片刻。
6.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。
7.放入干辣椒，花椒炒香后，放入猪肉丝翻炒。
8.猪肉炒变色后，放入甜椒、青椒一起翻炒。
9.放入西芹继续翻炒。
10.食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀。
11.关火起锅，盛出即可食用。