主题: 蔓越莓曲奇

  • 初夏●微凉
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  • 发表于:2016/9/20 9:42:32
  • 来自:安徽
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酥脆酥脆的曲奇夹杂着甜甜的蔓越莓,吃了甜食,整个人心情都变好了许多

1.

黄油切成小块,放置室温5-10分钟




2.

加入糖粉搅拌均匀,让糖粉充分融入黄油




3.

加入蛋清,继续搅拌




4.

加入面粉,搅拌均匀




5.

揉成光滑的面团子




6.

把蔓越莓切成小粒状,与面团混合在一起




7.

混合好了之后,把它捏成长方体状,放入冰箱冷冻一个小时




8.

从冰箱拿出之后,切成厚薄相等,放入烤箱中层,上下火180℃烘烤20分钟










烹饪技巧

黄油放在室温下不要溶解的太稀了,会影响后面的制作
第一次烘烤的话可以把温度调低,时间延长,防止曲奇糊掉
烘烤之前烤箱必须要预热哦,这样受热会均匀一些
  
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