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主题: 秋葵厚蛋烧

肖然
  • 肖然
楼主回复
  • 阅读：3972
  • 回复：2
  • 发表于：2016/10/20 9:19:32
  • 来自：安徽
  1. 楼主
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秋葵厚蛋烧的做法  



  • 1、锅里烧开水，先把秋葵煮一下，煮到颜色变得翠绿，还保持脆的口感的时候捞 出冲冷水。秋葵去头去尾巴尖，尾巴可以直接塞嘴里吃了~~
    2、同时在小碗里打好鸡蛋，加牛奶和盐搅拌均匀。



  • 3、不沾的平底锅或厚蛋烧锅小火烧热，倒一小滴油，大概手指肚那么大。用纸巾 把油擦满整个锅底。



  • 4、倒入三分之一的蛋液，轻轻转动锅铺满锅底。在蛋液上层还没有全部凝固的时 候把两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧。
    也可以用四根秋葵做双秋葵厚蛋烧。



  • 5、开始卷蛋皮吧！用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后卷起来。把蛋卷放到 锅中间。



  • 6、把蛋卷放到中间后，在空出来的地方再次倒蛋液（半圆形），转动锅铺满锅底。在蛋液上面没有完全凝固的时候开始卷~卷啊卷~卷好记得热一下定型~



  • 7、同样的方法做***后一层，卷好后同样把蛋卷各面加热定型。
    8、然后，蛋卷君就可以出锅啦~~
    9、记得不要马上切，等不烫手再切，厚蛋烧比较容易保持形状。
  
大 树
  • 大 树
单骑俱乐部会长单骑俱乐部会长
  • 发表于：2016/10/21 8:36:04
  • 来自：安徽
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
看起来好美食
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走自己的路让被人说去吧
  
风月
  • 风月
  • 发表于：2016/11/19 15:01:40
  • 来自：安徽
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
说实话秋葵真的不好吃
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